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售價:150  |
產品說明百草粉，可謂中式調味之王，其溫和香氣與五香粉、白胡椒粉在中式小吃中常可品嘗到它的味道，佳輝香料精選優質靈香、八角、艾草、荳蔻、丁香等香料研磨製成，其獨有的香氣，應用在肉類烹調、醃料的配製、筒仔米糕、油飯、米漿、麻辣臭豆腐等中式小吃，適量使用均可達到優異的提味增香效果。■ 產品規格◎主要成份：靈香、八角、香茹、油桂、荳蔻、丁香。◎淨重：150G◎包裝：站立鋁袋裝■ 使用建議◎可用於製作筒仔米糕、肉排醃製等。◎筒仔米糕：4人份材 料：長糯米2.5杯、素肉燥100G、香鬆100G、乾香菇60G、素火腿60G、小黃瓜60G調味料：鹽15G、白醋10G、麻油30G、素蠔油30G、30G醬油、20G冰糖、5G百草粉、10G白胡椒粉炒料做法：1. 小黃瓜切片(以鹽醃漬一下，瀝乾水分，以冰糖、白醋混合一下入味)備用、香菇切小丁備用。2. 素火腿、切成丁狀，入鍋煎香。3. 起油鍋，放入香菇、素肉燥、胡椒粉、百草粉、30G醬油、兩碗水(480C.C.)、15G鹽、20G冰糖拌炒。4. 蓋上鍋蓋燜煮45秒，起鍋並且將湯汁瀝乾備用。糯米做法：1. 長糯米(2.5杯)以1.5杯水浸泡50分鐘備用。2. 在鍋中放入麻油燒熱，再將長糯米，連同浸泡的水倒入拌炒，接著放入兩匙素蠔油、湯汁、鹽炒乾備用。裝模做法：1. 在模型內，先放入炒香的素肉燥，再放入已經炒好的糯米，並且敲出空氣，接著水滾後入鍋蒸二十五分鐘。2. 取出後倒扣，再放上素鬆和小黃瓜即可。◎麻辣臭豆腐材料：傳統臭豆腐6塊、鴨血1塊、紅辣椒2支、高湯粉20G與水1200CC煮成高湯、香菜少許調味料：花椒2大匙、辣豆瓣醬2大匙、辣油2大匙、百草粉1小匙、鹽1小匙、酒1大匙、二砂糖1小匙做法：1.臭豆腐洗淨，鴨血對切成兩半備用2.起鍋燒熱4匙油，放入花椒用小火煸炒，炒至呈褐色後，盛出來裝入棉布袋中3.利用餘油加入辣椒、辣豆瓣醬，百草粉、酒、水、鹽、二砂糖、紅油調味至煮滾4.放入臭豆腐、鴨血、棉布袋，以中小火燉煮10分鐘，浸泡20分鐘入味即可。店家故事(介紹)『佳』是致力要求高品質的佳，『輝』是使用後菜餚在味覺與感覺所產生出的溫暖光輝『佳輝』這兩個字，說明了我們對產品的要求與希望呈現給顧客的幸福感佳輝香料成立於1981年，25年來一步一腳印的成長，近年國內外不斷推廣“YOU ARE WHAT YOU EAT”的觀念，我們也落實注重健康、天然的概念，讓所有的食品香辛料、調理料、調味料、天然添加物等，能夠吃的美味、使用的安心又健康，產品品質通過ISO9001:2000認證，2007年推出香料星球品牌，提供各地風味調料與趣味餐桌(FUNTABLE)系列產品，朝向環保、樂趣、有機、健康的方向前進。 製造地：台灣＊圖片僅供參考，產品以實際出貨為主，不含情境圖片之任何擺設。＊本產品為食品類商品，請勿留郵政信箱地址。 收件人姓名、地址、電話等資料請務必正確。＊本商品一經拆封後即不接受客戶退貨，除非商品本身瑕疵或與標示規格不符。訂購前請做最後確認。＊以下情況視同交易完成，恕無法接受退款：(1)產品送達地點，無此人居住或工作，且無法電話聯繫收件人。(2)收件人資料姓名、地址、電話...等錯誤或不完整以致無法送達或即時聯絡處理。(3)依指定地址送達，無人簽收或商品送達時收件人拒收。(4)商品依所指定配送地點，但本人無法簽收而由他人代收。(5)本次交易僅含一次配送費用，若因送件地址臨時修改造成額外配送費用，依情況將再酌收費用。 |
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